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Brote im Müllcontainer; Rechte: WDR Fernsehen

Lebensmittelverschwendung in Deutschland Die Kehrseite des Überflusses

Jeden Tag werden in Deutschland zehn bis 20 Prozent der produzierten Brote und Brötchen weggeworfen – frische, einwandfreie Ware. Die Brote landen in der Müllverbrennungsanlage, oder sie werden zu Schweinefutter verarbeitet. Wie kommt es zu dieser Verschwendung? [Video]

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Sendung: Quarks & Co | WDR Fernsehen
Schlagwörter:
- Lebensmittel,
- Chemie,
- Brot

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Getreide und Mehl; Rechte: WDR Fernsehen

Vormischungen für Brotteig Das ABC der Zusatzstoffe

Man nehme Mehl, Wasser, Salz, Sauerteig und viel Zeit. Aber im Brot stecken häufig Zusatzstoffe. Der Teig wird stabiler, Brot und Brötchen sehen größer und besser aus. Und das muss der Bäcker nicht einmal unbedingt verraten. [Video]

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Sendung: Quarks & Co | WDR Fernsehen
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- Lebensmittel,
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Wissenswertes über Brot Lecker Haare im Brot

Wusstet ihr, dass Brot bis zum Jahr 2001 Stoffe aus echtem Menschenhaar enthielt? Dass die alten Sumerer vor 5.000 Jahren im Zweistromland Bier aus Brot gebraut haben? Und dass eine Frau mit einer Scheibe Toast über 20.000 Euro verdient hat? [Video]

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Sendung: Quarks & Co | WDR Fernsehen
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- Lebensmittel,
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Korb mit Brot und Salz; Rechte: WDR Fernsehen

Woher kommt der alte Brauch? Brot und Salz

Zum Einzug in eine neue Wohnung schenkt man oft Brot und Salz - eine alte Tradition. Woher kommt dieser Brauch? Und welche magischen Kräfte werden Brot und Salz zugeschrieben? [Video]

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Sendung: Wissen macht Ah! | WDR Fernsehen
Schlagwörter:
- Salz,
- Tradition,
- Brot,
- Geschenk

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