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Magazin | Endlich Mitwisser

Kaffee lassen

Entwässert Kaffee den Körper?

Von Holger Wormer

Kaffee entwässert den Körper - das klingt plausibel, schließlich rennt man bei hohem Kaffeekonsum auch einige Mal auf die Toilette. Aber was heißt "entwässern" eigentlich genau? Professor Holger kennt die Antwort.

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Anregendes Getränk

Zunächst scheinen die Indizien eindeutig zu sein: Wenn der Kellner in der Espresso-Bar zum Kaffee ein Glas Wasser dazu stellt, dann kann das doch nur dazu dienen, die entwässernde Wirkung von dem schwarzen Zeug auszugleichen. Und wer kennt sie nicht, diese Leute, die bereits beim Anblick einer Kaffeetasse sofort mit Pipi-Drang Richtung Toilette verschwinden. Selbst die passenden Theorien, wie das funktionieren soll mit dem Entwässern, lassen sich finden: Das Koffein im Kaffee wirkt in vielerlei Hinsicht anregend auf den Körper und den Stoffwechsel. Das sollte auch für die Durchblutung und somit die Aktivität der Nieren gelten. Und wenn diese durch das Koffein aktiver werden, so die Idee, produzieren sie auch schneller neuen Urin, der dann schnell raus muss. Aber bedeutet das tatsächlich, dass man "entwässert" wird?

Zunächst einmal gilt immer: Auf die Dosis kommt es an! Gerade in Nahrungsmitteln aber sind viele (oft angeblich hochwirksame) Substanzen eben nur in sehr geringen Mengen vorhanden – was an sich ganz gut ist, denn sonst könnte man sein Essen und seine Getränke ja eigentlich nur noch gegen Rezept einkaufen. Auch beim Koffein sind schon mindestens ein Viertel bis ein Drittel Gramm der puren Substanz nötig, um einen leicht verstärkten Drang zur Toilette auslösen zu können. Das entspricht dann aber schon mindestens etwa drei Tassen Kaffee auf einmal. Andere Schätzungen kommen sogar auf vier bis sieben Tassen. Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, benötigen sogar noch mehr. Denn der Körper gewöhnt sich auch schnell an regelmäßigen Kaffeekonsum. Eine einzelne Tasse Kaffee hat jedenfalls keinen ernsthaft harntreibenden Effekt.

Was Amerikaner trinken

Und selbst wenn man einen etwas verstärkten Drang zur Toilette verspüren würde, hieße das noch lange nicht, dass man beim Kaffeetrinken insgesamt Wasser verliert. Denn letztlich liefert der Kaffee mehr Wasser, als man durch ihn wieder ausscheidet. Und das ist auch gut so: Denn eine Studie in den USA hat beispielsweise gezeigt, dass Kaffee dort bei älteren Leuten einer der wichtigsten Flüssigkeitslieferanten ist: Mit durchschnittlich rund 40 Prozent war Kaffee in dieser Gruppe das beliebteste Getränk, weit vor Soft Drinks, Milch, Tee oder gar Bier. Wenn es also tatsächlich eine dramatisch entwässernde Wirkung von Kaffee gäbe, dann hätten diese Menschen ein ziemlich großes Problem. Dass es dennoch vielleicht gesündere Getränke gegen Durst gäbe, ist ein anderes Thema.

Stand: 07.02.2011

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